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母亲做的咸菜

时间:2017-06-22 21:02 来源:散文网(8888ln.com) 作者:王卫东 阅读: 发表评论

  我生长在农村,童年的物质生活清贫,一日三餐多是咸菜相伴,偶尔吃点咸鸡蛋、煎咸干鱼就算是改善生活了。鸡鸭鱼肉只有逢年过节,大人们从嘴里千省万省才得以享用一下,更是非常奢侈难得了。

  到了上学的年龄,我背上母亲用老粗布织的书包,在同伴们的嘲笑声中迈进了学校的大门。放学回家,我帮着大人干点农活,打猪草,拾麦穗,挖野菜,到池塘小河边捞鱼摸泥鳅。傍晚父母收工回来,支好铁锅做鱼汤炖泥鳅,没有太多的油水却也吃的香甜。秋天收获季节,母亲会腌上一瓮胡萝卜咸菜掺杂着一些白菜叶,便是日常的菜。

  1984年秋天的一个早晨,母亲早早起床为我蒸熟了一大锅通面馒头,烧好了小米稀饭,顺手从咸菜瓮里捞出几根萝卜咸菜,在案板上切成细条,接着在灶台上为我炒熟咸菜,夹杂着一些红辣椒和葱花,带着呛鼻的味道快速盛出放入空罐头瓶中。这就是我第一次离家去外村读初中时,母亲给我做的咸菜。母亲叮嘱我出门在外要好好学习,别招惹是非,不跟人家攀比,不要想家,这些干粮咸菜足够一星期用的。吃过早饭,跟父母说声道别我便骑着自行车奔往上学的途中。寒来暑往,三年的初中生活,同学们大多数是从家自带干粮,喝着带有厚厚水垢的白开水,就着自家腌的咸菜疙瘩,苦中作乐,勤奋求学,只有极少数娇惯的同学从家带回些大包子或一小瓶葱花炒茄子,大家见到美食都蜂拥而上,一起分享。当时教我们英语的老师刚刚毕业,食堂里只有两位师傅负责全校师生的饮食,老师们饭菜也很单一,英语老师直报怨顿顿菠菜豆腐,豆腐菠菜,食堂师傅立马回应,就这条件爱吃不吃,老师苦笑无语。

  到了高中的时候,学校的伙食大大改善,学生们不用自带干粮饭菜了。食堂蒸馒头,有汤菜,虽然是大锅汤,但毕竟花样多了些。校门口早有精明勤劳的小贩兜售可口的小吃、饭菜,大家以小组为单位,拿着竹筐,抬着铁筲,依次排队到食堂打饭回教室分饭,匆匆吃完,便又投入到紧张的学习中。学校每周还有固定的日子来改善我们的生活:大蒸包、肉火烧、炸鸡腿、炸鱼、熬小米饭、玉米粥,紧张的生活里温暖着年轻挑剔的胃口。

  离开校门,步入社会,虽说不上吃过山珍海味,却也鸡鸭鱼肉享用多次。如今生活更是好了,天天就像过年,衣食住行样样不缺,商场超市,农村集市,商品丰富,人们衣食无忧,过着悠闲自足的生活。孩子们没有经历过父母吃咸菜喝白开水上学的年代,他们觉得好奇曾经说没有菜不会从超市买吗?回想起年少时求学的艰难,生活的磨炼,父母的艰辛,更加明白今天幸福生活的来之不易。我所在的公司常年经营粮食收购,天天目睹农人们起早贪黑,不辞辛劳,不怕脏不怕累,只为换取更加美好的生活。有时回家我看到女儿挑食、浪费粮食就会心疼,教育她要珍惜现在的生活,妻子也很节俭,有时一人在家就胡乱吃点,啃口凉馒头,就着从集市上买来的咸菜凑合一顿,匆忙上班。

  岁月悠悠,记忆如昨。在“仓廪实而知礼节”的今天,我看到节俭的妻子,调皮而又略懂事的女儿,吃着每日不重花样的饭菜,便会更加想念过往母亲做的咸菜、蒸的粗面馒头,虽然吃着粗糙噎人,却似苦口利病的良药,直击心灵,感受无穷......

  邹平县远华面粉有限公司:王卫东,150****0946

  邹平县韩店镇经济开发区西王大道323号

  邮编:256209

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