丸子汤 去喀什之三
时间:2017-09-18 23:14:14   作者:朱坤   评论:0 点击:

  在落日的余晖中,喀什终于到了。几个站段单位的办公室和团委书记们聚在站台上等着我们,虽然第一次见面,由于受水害的影响,期盼的时间
丸子汤 去喀什之三
  在落日的余晖中,喀什终于到了。几个站段单位的办公室和团委书记们聚在站台上等着我们,虽然第一次见面,由于受水害的影响,期盼的时间被拉的很长,真的好有一种好熟悉的亲切感觉。安排好了住处,单位的食堂早已下班,所以我们就准备在街边找个地方吃饭。

  害怕人生地不熟,货运中心还让当地土生土长的维吾尔族同志买买提陪着我们。他征求我们想吃什么,我们觉得晚上能有些汤汤水水的食物就好,要他领着去找有汤揪片子的饭馆就行。

  买买提很是热情,又是跑路,又是打电话,折腾了好半天,他突然恍然大悟,比比划划地对我们说:“晚上,去饭馆都是喝酒的饭,没有汤饭,做汤揪片子的饭馆早就休息了。”

  我们明白了,哈哈大笑起来,时间这么晚了,是没有汤揪片子了,只有大餐的馆子还开着。

  一扭头我忽然看见一家回族风味的丸子汤店,就建议说丸子汤也可以。大家全部赞成。

  新疆的丸子汤虽然没有烤全羊的知名度高、没有薄皮包子的历史悠远,这个油腻中透着清新味道的小吃,只要制作方法精到,也一样可以让人吃前有期待、吃后有回味。

  果真当丸子汤端上来的时候,不知道我们是饿了,还是店家做的好,反正我们都觉得味道好极了。

  圆润的丸子、热腾腾的牛骨头汤、滑溜溜的粉条、吸足了汤蓬松松的冻豆腐、油花花的汤面上漂着几片鲜菜叶,一大碗的丸子汤还不够,再配上一两个酥软的油塔子、一小碟脆生生的酸泡菜,这样有汤、有面、肉菜俱全,用新疆人的话来说吃得“瓷实”。买买提也跟着我们一道吃的香甜,只是他不喜欢酸泡菜,说是他吃不来这种酸酸的味道。

  吃完饭,已经快是夜晚的23点了。我们担心安全问题,要也是陪着我们的女团委书记刘红丹赶快回家。刘红丹却执意要送我们回驻地。她说没有关系的,她回家也是一个人,因为她爱人上夜班。陈继宏随口问,晚上还有活干啊。货运中心的党办主任小宋说,有呢,喀什的货运室和其它地方不一样,因为好多原因,通宵营业,货场夜间的装卸车任务也很大。

  这一下陈继宏、王波和李育新多年在工作中养成的那种自觉和勤奋,立刻被唤醒了。他们过去在工作岗位上都有着犟脾气,对手中的事情,要么就不干,要干就干个精彩的。陈继宏提议立刻去货运室采访和拍摄,王波和李育新也觉得机会难得,立马像打了鸡血一样兴奋了起来,决定直奔货运室,抓住机会采集拍摄。恭敬不如从命,我没有二话,只有紧紧跟上。人啊,在人生的轨迹中,会有一股无形的气质在潜移默化,慢慢的会沉淀成了一个人的习惯,不知道什么时候就会突然冒了出来。这大概就叫做江山易改本性难移,叫别的人很难理解。

  丸子汤 去喀什之三

  进入营业厅,里面灯火通明,货运业务员们有条不紊地忙着自己的工作。陈继宏示意小宋别作介绍,以免干扰他们的工作。取出小相机,关掉快门声响,在他们不经意间拍下了他们工作的镜头。这时候值班领导——营业部党支部书记从旁边的办公室迎了出来,于是,在他们的陪同下,我们又去了货场,货一货三均在卸车,叉车来回穿梭,货运员在旁边监卸,安全员监视着卸车安全……

  丸子汤 去喀什之三

  这就是喀什货运中心喀什营业部一个普普通通也是忙忙碌碌的夜晚,无论领导还是员工都在状态,所谓状态,就是聚精会神的工作态和认真负责的管理态。

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  喀什货运室工作人员大多都是二十多岁的年轻人,他们突然见几个老家伙风风火火的的来了,又是拍照,又是问东问西的,很是吃惊,等他们明白了过来,也就和面前的老家伙们谈的风生水起。李育新不吭不哈的抓拍,王波一个劲催着我快记,陈继宏责怪我闯进了他的镜头,在某种意义上来说,这也是敬岗爱业的传承。

  丸子汤 去喀什之三

  最可笑的是一个乌鲁木齐做外贸生意的女老板,她起初以为我们是偷偷窃取经济情报的,担心我们会翘了她的生意,不肯与我们交谈,也不告诉我们她的货源来路和去向。她实在不相信会遇上这样一群什么也不图的、执着的文化工作者。

  我们自己知道,铁路的事业有着我们的血汗和青春,有着我们不舍的希望和情怀。这份情感是真实的,难以割舍的。我们在铁路的工作岗位上认认真真的工作了一辈子,他们的今天的故事,就是我们的昨天的回忆。所以我们在讲述生产一线的叙事形态也在坚持一个“真”字。我们有这样一个共同的认识:“我们写的字和拍摄照片是一线职工们如实记录,既给现在的人看,也给后人看,每一个细节,都要如实记录,容不得半点虚构。只有真实的反映一下职工的人和事,他们才能乐意看,他们才能认可,才能对得住现在,也对得住后人。”

  丸子汤 去喀什之三

  虽然我们的作品没有虚构却情节跌宕,但是来自生产一线的故事更真实,更生动,更有价值。在对生产一线的凝眸和认识中,发现了那么多劳动者隐藏的美,每一个故事情节都有着来自生产一线朴素与芳香,朴素平静的文字和图片下有脉脉的感情在流淌。只要我们肯下苦功、肯下笨功,用细节说话,把生产一线的许许多多不知名的小人物细微的故事讲出来,那么我们的作品里便荡漾着满满的时代风貌,这大概就是我们辛劳的价值吧。我觉得就像晚餐吃的丸子汤一样虽然普通,但是值得回味。

  夜很深了,喀什的天空又开始下起了湿漉漉的小雨。这回天气预报还真的挺准,据说连续几天,喀什地区都有雨,这个夏季喀什的雨水可真多。

  2017.8.23

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